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奶茶店原料積壓應該怎么辦

發布日期:2020-01-16 13:52:29    編輯:蜜菓奶茶
  奶茶店的銷量并不穩定,所以基本上每家店都會有庫存積壓,蜜菓也是如此,那么如果自家的蜜菓奶茶店出現原料積壓該怎么辦呢?為了避免因為原料積壓造成的成本浪費,蜜菓奶茶店在不定期的營業結束之后,都會進行庫存盤點,當然也會使用一些促銷活動來減少庫存。
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  一、可以通過促銷活動來帶動銷量。
  想要減少積壓的庫存,就需要有更多奶茶能銷售出去,那么促銷活動就是非常好的提升銷量的手段。我們可以尋找一些合適的時間點,比方說節假日、時事熱點等時機,策劃一些與主題相關的打折優惠活動。一方面可以提升蜜菓奶茶店的銷量,另一方面也可以為店面帶來大量的人氣,更重要的是奶茶賣出去越多,庫存就能減少越多,如此就可以避免因物料過期或變質引起的損失。
 
  二、可以組合產品搞套餐活動。
  當然一家蜜菓奶茶店如果只會搞促銷活動,會讓消費者認為這家店的奶茶,是不是本來就價值不高,或者質量存在問題。所以我們想要清理庫存,就要采用多種促銷模式,而組合產品搞套餐活動就是很有效的方式。不過,套餐組合也有兩種不同的方式,一種是飲品和飲品組合售賣,買一杯送指定飲品一杯,或者買兩杯打幾折;另一種則是飲品和小吃的組合,一杯飲品加一份小食給顧客一個優惠的套餐價。不同方式的組合套餐不僅增加賣點,還能促進銷量,從而起到減少庫存積壓的目的。
 
  綜上來看,當奶茶店出現原料積壓的問題時,大家可以按照以上所說的兩個方法來實施,用促銷和套餐的方式讓積壓的庫存原料盤活。不過蜜菓還要提醒各位,在經營奶茶店的過程中,一定要時常盤點庫存,嚴格把控進貨量,以免一次性進貨太多導致物料堆積。當然加盟蜜菓之后,有總部在幕后給予大家經營管理的經驗,自然會減少很多后顧之憂。
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